Välkommen till Potatisakademien!

Svensk Potatis vill med denna bok inspirera till att variera utbudet av potatisrätter. Med olika potatissorter vill man ge exempel på traditionella rätter i ny och spännande utformning där potatisens egenskaper kommer till sin rätt. Man hoppas också öka intresset och kunskapen för hantering av potatis på bästa sätt. Författare är Eleonor Schütt och Margareta Andersson

www.potatisboken.se